Tarte au chocolat sans compromis

Faire cette tarte au chocolat est un jeu d’enfant. Elle séduira les petits et les grands et est parfaite pour recevoir vos amis. Je la sers avec un coulis de fraises ou de framboises maison et l’agrémente d’une cuillère de crème fouettée.

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir mi sucré à fondre (type Baker’s)
  • 1 tasse (250 ml) de crème liquide à cuisson 15%
  • 1 œuf entier
  • Pâte brisée

La préparation :IMG_2033-Tarte chocolat - Copie

  1. Préparer la pâte brisée
  2. Faire cuire le fond de tarte brisée à 350 F pendant 10-15 minutes
  3. Faire fondre le chocolat au bain marie et retirer
  4. Ajouter la crème liquide et mélanger au chocolat
  5. Laisser refroidir 5 minutes
  6. Ajouter l’œuf entier* et mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir un appareil lisse
  7. verser la préparation au chocolat
  8. Faire cuire 20 minutes à 350 F
  9. Découper et dresser au moment de servir

* On peut aussi monter le blancs en neige pour obtenir une préparation plus mousseuse mais je préfère que la préparation soit ferme.

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