Ingrédients
1 pot de 400 ml
- 1/2 tasse (125 ml) de levure nutritionnelle
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre d’amandes
- 1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
- 1/4 tasse (60 ml) d’eau
- 3 cuillères à table (45 ml) de sauce tamari
- 3 cuillères à table (45 ml) d’huile de canola ou autre huile végétale neutre
- 1 cuillère à table (30 ml) de gingembre frais haché
- 3 gousses d’ail frais haché
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un contenant haut et étroit. Mixer au pied mélangeur jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène ;
- Transférer dans un pot hermétique et réfrigérer.
Conseils pratiques
Avec quoi consommer la sauce ?
La sauce remplace la vinaigrette dans les salades. Elle accompagne aussi de tofu ou le poulet grillé dans les buddha bowl.
Quelle est la meilleure façon de conserver le gingembre frais ?
Il faut congèler le gingembre entier et non épluché dans un sac ziploc étanche. Au moment de consommer il suffit de le râper, encore congelé.
