Chez nous, on aime les soupes repas. Celle-ci est ma soupe vide frigo de prédilection. Je la décline en fonction du contenu de mon frigo. Pas d’épinards sous la main ! Aucun problème! Une botte de chou kale ou de bettes à cardes fera l’affaire. Pas d’orzo ! Qu’à cela ne tienne ! Remplacez l’orzo…
Étiquette : soupe
Velouté de courgettes
J’aime beaucoup les courgettes aussi appelées zucchinis au Québec. Ce légume délicat entre dans la composition de nombreuses recettes provençales dont la traditionnelle ratatouille, la tarte ou le cake aux courgettes et les légumes farcis. C’est ma recette de soupe que je vous partage ici. Ingrédients 6 courgettes moyennes 2 petits oignons émincés 2 grosses…
Velouté de champignons
Chez nous on aime beaucoup les champignons. J’en met dans mes recettes quand c’est possible : dans la pizza, sautés dans les hamburgers, dans les recettes de poulet, dans les pâtes. Mais ce que je préfère c’est le velouté de champignons. Je vous partage une recette de velouté soyeux et savoureux dont vous me donnerez…
Soupe aux haricots noirs
Avec l’arrivée de l’hiver revient la saison des soupes repas réconfortantes. La recette que je vous présente ici est née d’une folle envie de saveurs épicées et ensoleillées et de la consistance et la rondeur des légumineuses. Chez nous, cette soupe a remporté un franc succès. Je vous laisse la découvrir et la déguster !…
Velouté de potiron
Le retour des températures fraîches est un excellent prétexte pour relancer la saison des soupes réconfortantes. De retour du long week-end de la fête du travail, j’ai acheté à un maraîcher au marché public de Sainte-Hyacinthe un splendide potiron range vif. Trop tôt pour le conserver pour les décorations d’Halloween et franchement cela aurait été…
Soupe lentilles et poulet à l’indienne
La soupe est un plat d’hiver par excellence ! Chez nous on adore la soupe. La recette que je vous propose ici est une soupe repas délicieuse et réconfortante. Excellente comme souper de semaine, elle s’adapte très bien à la boite à lunch. Ma fille l’adore ! L’éducatrice du service de garde m’a même demandé…
Velouté de tomates
Qui a dit que l’été n’est pas la saison des soupes ? Au contraire, en été l’abondance de fruits et légumes frais en font une saison privilégiée pour faire de savoureuses soupes. Le velouté de tomates fait partie des soupes que ma petite famille apprécie – toute l’année. Puisque nous préférons déguster les tomates du…
Soupe asiatique au poulet
Chez nous on aime les soupes repas et on adore les soupes asiatiques. Cette recette est simple et rapide à préparer et fait toujours très belle impression. À la maison, c’est une soupe typique de fin de semaine, réconfortante et succulente, que chacun garnit selon ses goûts de savoureux légumes crus bourrées de vitamines. Pour…
Soupe aux lentilles vertes à l’italienne
Cette soupe repas peut être servie en entrée mais aussi comme plat principal.
Velouté à la citrouille
Vous allez épater vos convives grands et petits. Ils n’en croiront pas leurs yeux.
Ramen au poulet et miso
Une soupe repas complète, réconfortante et pleines de saveurs.
Velouté de brocoli et cheddar
Quoi de mieux pour donner du peps à un velouté que d’y ajouter du cheddar fort.
Chez nous on mange™ 