Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de cassonade blonde
- 1 tasse (250 ml) de lait concentré sucré
- 1 cuillère à table (150 ml) de beurre doux
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand contenant de verre d’une capacité de 8 tasses (2 litres) afin d’obtenir une préparation homogène ;
- Faire chauffer 5 minutes au micro-ondes ;
- Prolonger de 6 minutes ;
- Laisser refroidir 2 minutes ;
- À l’aide d’un batteur électrique, mélanger jusqu’à ce uqe la préparation épaississe et que l’on voit le fond du bol ;
- Beurrer un moule carré et y verser le mélange. Réfrigérer 8 heures ;
- Découper le sucre à la crème en carrés et déguster.
Conseils pratiques
Comment conserver le sucre à la créme ?
Placer dans un contenant hermétique à température ambiante. Le sucre à la crème peut aussi être congelé.
Combien de temps se conserve le sucre à la créme ?
Conservez le sucre à la créme de 2 à 3 semaines dans un contenant hermétique.
Puis-je utiliser un bol de 4 tasses / 1 litre ?
Même si un bol de 1 litre vous semble suffisant pour la quantité d’ingrédients, il faut savoir que le mange va monter en étant chauffé au micro-ondes et va déborder. Il est donc important d’utiliser un contenant de 2 litres.
