Quiche lorraine sans croûte

La quiche Lorraine est un grand classique de la cuisine française. La recette originale contient de nombreux aliments riches en goût mais aussi en calories. La version que je vous propose se fait en un tour de main et coupe largement dans les calories sans sacrifier le goût. Je présente la recette sans croûte, mais…

Coquilles aux épinards, à la ricotta et champignons

Variante de ma recette de coquilles à la ricotta et au choux kale, voici la recette que ma fille veut que je lui fasse à son anniversaire. Cette recette contenant beaucoup de fromage, je vous suggère de privilégier des fromages demi-écrémés, afin de réduire la quantité de matières grasses. Cela n’altérera en rien le goût…

Salade tomates et feta

On peut y ajouter des olives noires et pour les amateurs un demi oignon rouge. Cela confère à cette salade estivale des saveurs exquises.

Soupe de bettes à carde

Les cardes de ce légume peuvent revêtir de nombreuses couleurs allant du blanc en passant par le rose, l’oranger et le pourpre.

Coquilles à la ricotta et au choux kale

Cette recette peut être servie aussi bien en entrée qu’en plat principal. Elle prend du temps à préparer mais le jeu en vaut vraiment la chandelle.
C’est simplement excellent !

Salade de fenouil et feta

Rafraichissante en saison estivale, cette recette simplissime se prête bien aux soupers pressés des soirs de semaine.