Tarte tatin

S’il est un dessert bien français, j’ai nommé la tarte tatin. C’est une délicieuse tarte renversée dans laquelle les pommes ont caramélisé à souhait. Je partage ici une recette qui a fait ses preuves. Ingrédients : 8-10 pommes épluchées et coupées en tranches 1/2 tasse de sucre  2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre…

Muffins à l’avoine aux bananes

Une grande aventure vient de démarrer pour moi. Ma fille vient de rentrer à la maternelle et donc je suis officiellement une maman qui prépare des boites à lunch. Je profite de l’occasion pour tirer ma révérence à toutes ces mamans dévouées et dédiées qui infailliblement, jour après après jour, semaine après semaine, mois après…

Rôti de palette à la moutarde au four

L’automne est à nos portes et amène avec lui, la saison des petits plats réconfortants. C’est donc naturellement que du rôti de palette s’est invité à notre table. Cette fois-ci, j’ai vu grand et j’en ai fait en quantité, ce qui nous a fourni soupers et lunchs pour toute la famille. Ingrédients : 2 gros…

Pâté mexicain

Un jour ma fille est rentrée de la garderie en me disant que le pâté mexicain était son plat préféré. Elle en avait mangé ce midi là, à la garderie, et avait tout simplement ADORÉ. J’étais d’autant plus surprise, que j’étais totalement ignorante de l’existence de ce plat. Depuis ce jour là, et encore plus…

Confiture de fraises au basilic

Quand la saison des fraises battait son plein, juste avant de partir en vacances (la veille pour être honnête, au grand désespoir de mon chum), j’ai fait le plein de succulentes et savoureuses fraises de l’ile d’Orléans, toutes gorgées de soleil et de saveur. J’ai vu grand et acheté une grosse cagette de ces délicieux…

Velouté de tomates

Qui a dit que l’été n’est pas la saison des soupes ? Au contraire, en été l’abondance de fruits et légumes frais en font une saison privilégiée pour faire de savoureuses soupes. Le velouté de tomates fait partie des soupes que ma petite famille apprécie – toute l’année. Puisque nous préférons déguster les tomates du…

Biscuit santé aux flocons d’avoine et bananes

Je cherche toujours à trouver de nouvelles idées de collation santé ou d’idées pour le petit déjeuner. Voici une de mes récentes et savoureuses découvertes qui remporte un succès fou chez nous. De plus, cette recette ne contient aucun sucre ajouté, ce qui en fait un excellent choix santé. Les gourmands pourront ajouter 1/4 de…

Mijoté de bœuf aux légumes

Les fois où je cuisine du bœuf se font de plus en plus rares. En ce début de printemps humide et froid, mon chum et ma fille avaient envie d’un réconfortant mijoté. Ce sera certainement le dernier de la saison, alors j’en profite pour partager avec vous cette recette improvisée Ingrédients : 2 livres (900…

Fajitas de poulet

Chez nous on adore les fajitas. Elles constituent un repas complet et savoureux en plus de leur côté ludique lié à l’assemblage que chacun en fait. Pour en faire chez soi, c’est assez simple. Vous trouverez d’ailleurs ma recette pour préparer vos propres galettes ici. Vous pouvez acheter dans le commerce des galettes pour fajitas…

Les 6 questions à se poser avant de planifier ses semis ?

J’ai récemment donnée un atelier à plusieurs de mes collègues de travail sur le thème des  »semis et potager urbain ». Afin de faire profiter un plus large auditoire des conseils que j’ai partagés, j’ai rédigé l’article qui suit. L’avantage de faire ses propres semis est principalement d’avoir accès à des variétés de végétaux auxquels vous…

Pâtes aux crevettes et légumes

Voici un souper simple, rapide et complet pour vos soirs de semaine. En plus, il vous en restera pour vos lunchs. Comment passer une grande quantité de légumes. dont une barquette de tomates cerises flétries, dans un repas qui fera l’unanimité autour de la table ? Ce soir, les légumes se sont transformés en un…

Madeleines au beurre

La madeleine est un petit gâteau, en forme de coquillage, originaire de Lorraine en France. Les enfants en raffolent et ma fille ne fait pas exception. Elle en réclame souvent. Lassée d’acheter les versions du commerce, j’ai décidé de préparer ma première fournée de madeleines. Je me suis donc équipée d’un moule à madeleines en…