Chez nous, cette recette est synonyme d’été. Pleine de couleur et de saveur elle illumine aussi bien un apéro qu’un petit goûter lors d’une chaude journée d’été.
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 2-3 tomates moyennes
- 1 grosse mangue ou 2 petites
- 2-3 jus de lime au goût
- Poivre du moulin
- Basilic frais
Préparation
- Couper les 3 premiers ingrédients de la liste en petits cubes ;
- Presser les 2 limes et verser sur le mélange ;
- Poivrer et ajouter une poignée de basilic émincé ;
- Laisser reposer 30 minutes au froid pour que les saveurs se mélangent ;
- Servir frais avec des tortillas de maïs faibles en sel.
