Un grand classique, de nos amis grecs, revisité par la maman pressée que je suis, prêt en un tour de main. J’ai nommé la salade tomates et feta.

Les enfants pourront la préparer eux même tellement la recette est simple.

Ingrédients :

• 4 grosses tomates coupées en dés
• 120g de feta égouttée
• 1 concombre (facultatif) coupé en dés
• Huile d’olive
• Origan séché
• Poivre du moulin

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier
2. Poivrer

Mon chum n’aime pas le concombre et ma fille en raffole. Alors je sers le concombre à part et chacun peut ou non en ajouter dans son assiette.

On peut y ajouter des olives noires et pour les amateurs un demi oignon rouge. Cela confère à cette salade estivale des saveurs exquises.