Je cherche toujours à trouver de nouvelles idées de collation santé ou d’idées pour le petit déjeuner. Voici une de mes récentes et savoureuses découvertes qui remporte un succès fou chez nous.

De plus, cette recette ne contient aucun sucre ajouté, ce qui en fait un excellent choix santé.

Les gourmands pourront ajouter 1/4 de tasse de pépites de chocolat au mélange.

Ingrédients :

Pour 18-20 petits biscuits

• 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine
• 1/2 tasse (125 ml) de dattes dénoyautées hachées
• 1/4 tasse (60 ml) d’huile de canola
• 1/4 tasse (60 ml) de compote de pommes sans sucre ajouté
• 2 bananes bien mûres
• 1 œuf
• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350°F
2. Au robot, mixer les dattes et les bananes afin d’obtenir une purée lisse
3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol
4. Former à l’aide d’une petite cuillère à crème glacée (environ 15 ml) des biscuits et les déposer sur une plaque à biscuits recouverte d’un papier parchemin. Écraser à l’aide d’une fourchette préalablement passée sous l’eau (cela évitera que la préparation colle à la fourchette)
5. Enfourner 25 minutes