Pesto de kale

Le kale est un légume aux mille vertus. Ce matin j’ai ramassé une grosse botte de chou kale frais dans mon jardin et j’en ai fait un délicieux pesto.

Ingrédients

  • Un botte de chou kale frais (environ 4 tasses bien tassées)
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 3 cuillères à table de graines de tournesol
  • Jus d’un citron
  • Zeste d’un citron
  • Huile d’olive

Préparation

Après avoir retiré toutes les côtes du kale et l’avoir bien lavé et essoré, mettez tous les ingrédients dans le robots. Ajoutez l’huile d’olive en filet jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Voilà! C’est prêt!

Ce pesto est délicieux frais. Il peut-être congelé dans les cubes à glaçons pour un usage ultérieur.

Bon appétit!

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