Beurre de pommes

J’adore l’automne ! C’est une saison délectable, à la fois pour les yeux et pour les papilles. Les couleurs de l’automne enflamment le paysage québécois. La forêt revêt ses plus beaux atours. C’est le temps des balades en pleine nature pour profiter des splendeurs que la nature nous offre. C’est aussi la saison des pommes,…

Madeleines au beurre

La madeleine est un petit gâteau, en forme de coquillage, originaire de Lorraine en France. Les enfants en raffolent et ma fille ne fait pas exception. Elle en réclame souvent. Lassée d’acheter les versions du commerce, j’ai décidé de préparer ma première fournée de madeleines. Je me suis donc équipée d’un moule à madeleines en…

Muffins santé aux canneberges séchées

La canneberge était présente en Amérique du Nord à l’état sauvage bien avant l’arrivée des occidentaux. Elle faisait partie de la diète des amérindiens qui l’utilisaient à des fins curatives et pour la conservation des viandes et poissons. Ce petit fruit, aux nombreuses vertus, est bourré d’antioxydants. Séchée, on la grignote toute seule. On l’ajoute…

Muffins au citron et pavot

Le citron est un fruit merveilleux. Que ce soit dans des plats salés, sucrés, pour une sauce, avec du poisson et des fruits de mer, en tajine, confits au sucre ou au sel, etc. ce petit agrume se décline à toutes les saveurs. Son goût acidulé stimule les papilles. Il est gorgé de jus et…

Muffins aux bleuets

Qu’on les appelle bleuets ou myrtilles, qu’ils soient cultivés ou sauvages, ces petits fruits sont délicieux et excellents pour la santé. Ils contiennent 85 % d’eau, ont une faible teneur énergétique (45 calories pour 100 g) et un grand pouvoir antioxydant grâce aux flavonoïdes qu’ils contiennent. Plusieurs études scientifiques leurs prêtent de nombreuses vertus. Les…

Muffins aux fraises

Je voulais des muffins légers, moelleux et délicieux. Par contre je voulais que mes muffins restent santé et pleins de bons nutriments et fibres.

N’ayant pas trouvé de recette qui me satisfaisait, j’ai donc décidé de me lancer et de concevoir ma recette. À ma grande surprise, ce fut une belle réussite.
Quel régal !

Muffins santé aux bananes

Les muffins santé aux bananes sont moelleux à souhait et bourrés de fibres et nutriments. Parfaits pour la boite à lunch, ils conviennent aussi très bien au petits déjeuners pressés ou aux collations des petits et des grands.