Cette recette facile et rapide est adaptée aux matins pressés comme au brunch de fin de semaine. Prête en 5 minutes, la pâte doit reposer 5 minutes, juste le temps de faire chauffer la poêle et fondre une noisette de beurre. Ingrédients Pour 3 pancakes moyennes Préparation Vous pouvez servir avec du sirop d’érable, de…
Pommes de terre à la sauce à la viande
Voici une recette réconfortante et savoureuse idéale pour les soirées froides. Facile à préparer elle ne contient que peu d’ingrédients. Elle peut se congeler mais encore faut-il qu’il en reste 😉 Ingrédients (6-8 portions) Préparation La durée de cuisson peut varier selon votre four. La sauce doit légèrement caraméliser et le bouillon doit avoir disparu…
Cubes de patates douces au four en 3 étapes
Voici une recette très simple et tout autant savoureuse et réconfortante. Il s’agit d’une recette de semaine pour toute la famille de patates douces au four. Ingrédients Préparation Dégustez!
Courge butternut aux champignons, à la pancetta et au fromage de chèvre
L’automne sonne le temps du retour des courges. La courge butternut est une de mes préférées avec sa chair joliment colorée et sa saveur délicate et légèrement sucrée. Sa cuisson au four fait ressortir son parfum et fait légèrement caraméliser sa chair 😋. Le fromage de chèvre et la pancetta contrastent bien avec la délicatesse…
Semoule de chou-fleur
J’aime bien le chou-fleur mais tourne un peu en rond quand il s’agit de le cuisiner. Ma mère le faisait en sauce béchamel quand j’étais enfant mais c’est une option plutôt calorique et plutôt neutre. Ma fille le mange volontiers vapeur mais mon chum trouve que cela n’a pas de goût et je trouve que…
Tarte aux tomates cerises
Si votre potager regorge de tomates cerises et que vous ne savez plus quoi en faire, cette recette est pour vous. Petit bonus, vous pouvez y passer les tomates imparfaites comme celles qui ont fendu. Très simple à faire, cette recette fait ressortir la saveur et le sucre des tomates. Ce n’est pas pour autant…
Orzo aux crevettes
L’orzo est une petite pâte aux multiples fonctions. Elle peut servir d’accompagnement, s’incorpore facilement aux soupes repas ou peut être utilisée comme base d’un plat complet. C’est dans cette dernière configuration que je l’utilise dans cette recette qui se prête bien aux soirs de semaine car elle se prépare en un tour de main. En…
Osso buco de porc
Chez nous on aime beaucoup les mijotés. Cette recette d’osso buco est adaptée d’une recette de Ricardo. Elle remporte toujours un grand succès à la maison. Ce plat est savoureux, fruité et facile à préparer. Vous m’en direz des nouvelles. Ingrédients Préparation Servir accompagné de pates fraiches. Vous pouvez ajouter une pincée de persil haché…
Casserole de fruits de mer
Je suis une grande adepte des fruits de mer. Pour preuve, les nombreuses recettes que j’ai déjà partagées sur mon blog. J’ai souvent un coup de coeur quand je vais à la poissonnerie ou à l’épicerie et je ressors avec des crustacés gelés sans savoir à l’avance ce que je vais en faire. Au bout…
Soupe d’épinards
Chez nous, on aime les soupes repas. Celle-ci est ma soupe vide frigo de prédilection. Je la décline en fonction du contenu de mon frigo. Pas d’épinards sous la main ! Aucun problème! Une botte de chou kale ou de bettes à cardes fera l’affaire. Pas d’orzo ! Qu’à cela ne tienne ! Remplacez l’orzo…
Velouté de courgettes
J’aime beaucoup les courgettes aussi appelées zucchinis au Québec. Ce légume délicat entre dans la composition de nombreuses recettes provençales dont la traditionnelle ratatouille, la tarte ou le cake aux courgettes et les légumes farcis. C’est ma recette de soupe que je vous partage ici. Évaluez la recette Ingrédients Préparation Bon appétit! Cette soupe se…
Gâteau au matcha
J’adore le matcha. Ceux qui me connaissent le savent bien. Je ne peux résister à aucun matcha latte, mochi ou crème glacée au matcha et à Noël je fais des biscuits au matcha. Plusieurs de mes anciens collègues ont pu y goûter 😉 et j’en offre aux fêtes comme cadeau aux enseignants et membres du…