La madeleine est un petit gâteau, en forme de coquillage, originaire de Lorraine en France. Les enfants en raffolent et ma fille ne fait pas exception. Elle en réclame souvent. Lassée d’acheter les versions du commerce, j’ai décidé de préparer ma première fournée de madeleines. Je me suis donc équipée d’un moule à madeleines en…
Étiquette : Dessert
Crêpes (sucrées)
Voici une activité culinaire familiale idéale pour la fin de semaine. Que ce soit pour le petit déjeuner, pour le brunch ou encore en dessert, la préparation de crêpes sucrées est une fête en soi. À déguster en famille, lors d’une fête d’enfants ou entre amis les crêpes permettent à chacun de satisfaire leurs goûts….
Glaçage à gâteau
Pour donner un air de fête à vos gâteaux, le glaçage est une belle option. Je ne suis pas une adepte du glaçage tout au beurre que je trouve trop riche et qui me tombe sur le cœur. Je trouve que le glaçage au fromage à la crème est parfait. Les enfants l’adorent et les…
Gâteau au chocolat
Je vous propose un grand classique, un indémodable, j’ai nommé : le gâteau au chocolat ! Il est riche en goût et sans compromis. C’est le gâteau que l’on sert, bien décoré, pour une fête d’anniversaire ou simplement comme dessert gourmand pour terminer un bon repas entre amis. Ingrédients 225 g de chocolat noir mi-sucré 4…
Muffins au citron et pavot
Le citron est un fruit merveilleux. Que ce soit dans des plats salés, sucrés, pour une sauce, avec du poisson et des fruits de mer, en tajine, confits au sucre ou au sel, etc. ce petit agrume se décline à toutes les saveurs. Son goût acidulé stimule les papilles. Il est gorgé de jus et…
Muffins aux bleuets
Qu’on les appelle bleuets ou myrtilles, qu’ils soient cultivés ou sauvages, ces petits fruits sont délicieux et excellents pour la santé. Ils contiennent 85 % d’eau, ont une faible teneur énergétique (45 calories pour 100 g) et un grand pouvoir antioxydant grâce aux flavonoïdes qu’ils contiennent. Plusieurs études scientifiques leurs prêtent de nombreuses vertus. Les…
Clafoutis aux cerises noires
S’il est un dessert qui a bercé mon enfance, c’est le traditionnel clafoutis aux cerises noires. L’été, en Provence, ma mère achetait d’énormes cerises bigarreau, bien noires et bien mûres. S’en suivait une séance de dénoyautage endiablée, lors de laquelle les noyaux volaient sur la table et les cerises explosaient sous la pression du dénoyauteur…
Flan à la farine de mais
Quand le flan est servi nature, l’arôme de la fleur d’oranger est bien présent et explose en bouche.