La soupe est un plat d’hiver par excellence ! Chez nous on adore la soupe. La recette que je vous propose ici est une soupe repas délicieuse et réconfortante. Excellente comme souper de semaine, elle s’adapte très bien à la boite à lunch. Ma fille l’adore ! L’éducatrice du service de garde m’a même demandé…
Catégorie : Entrées et salades
Gnocchis de pommes de terre
J’aime beaucoup les gnocchis, ces petites pâtes faites à partir de pommes de terre et de farine. Ceux que l’on trouve dans le commerce sont souvent très denses et étouffe chrétien alors j’ai décidé d’en faire une version maison. Faire ses gnocchis, cela peut paraître compliqué mais s’avère très simple en fait. Ils sont légers…
Quiche lorraine sans croûte
La quiche Lorraine est un grand classique de la cuisine française. La recette originale contient de nombreux aliments riches en goût mais aussi en calories. La version que je vous propose se fait en un tour de main et coupe largement dans les calories sans sacrifier le goût. Je présente la recette sans croûte, mais…
Coquilles aux épinards, à la ricotta et champignons
Variante de ma recette de coquilles à la ricotta et au choux kale, voici la recette que ma fille veut que je lui fasse à son anniversaire. Cette recette contenant beaucoup de fromage, je vous suggère de privilégier des fromages demi-écrémés, afin de réduire la quantité de matières grasses. Cela n’altérera en rien le goût…
Soupe aux lentilles vertes à l’italienne
Cette soupe repas peut être servie en entrée mais aussi comme plat principal.
Velouté à la citrouille
Vous allez épater vos convives grands et petits. Ils n’en croiront pas leurs yeux.
Salade tomates et feta
On peut y ajouter des olives noires et pour les amateurs un demi oignon rouge. Cela confère à cette salade estivale des saveurs exquises.
Soupe de bettes à carde
Les cardes de ce légume peuvent revêtir de nombreuses couleurs allant du blanc en passant par le rose, l’oranger et le pourpre.
Coquilles à la ricotta et au choux kale
Cette recette peut être servie aussi bien en entrée qu’en plat principal. Elle prend du temps à préparer mais le jeu en vaut vraiment la chandelle.
C’est simplement excellent !
Vol-au-vent poulet et champignons
Vous épaterez vos convives en mitonnant cette recette à l’allure sophistiquée et pourtant si simple à réaliser.
Salade de fenouil et feta
Rafraichissante en saison estivale, cette recette simplissime se prête bien aux soupers pressés des soirs de semaine.
Ravioli à la ricotta et épinards
Servis en entrée ou en plat principal, ces raviolis végétariens sont délicats et savoureux.